阿部　雅裕

■History

福岡県生まれ
レストラン『メール・ブラジエ』　フランス：リヨン
レストラン『ひらまつ』
シャトーレストラン『タイユヴァン・ロブション』
アメリカ合衆国　在アトランタ日本総領事公邸内　総料理長
ウエスティンホテル東京
を経て入社

■Concept

嘘偽りのない料理、正統な食文化、そして作り手の愛情がこもった料理には必ず「理由」と「価値」があります。技術があるからこそ手間を懸けることができる。一人の料理人と　して、一人のプロとして、ひとりでも多くのゲストに、美味しい幸せを伝えることが私の本能であり、私の使命だと思っています。

TRATTORIA Il Bancale イルバンカーレ

営業時間のお知らせ

※現在営業時間を変更しております。ご注意ください。
■朝食　6:30～9:00（CLOSE 9：00）
■昼食　11:00～15:00（L.O 14:30）
■夕食　17:00～21:00（L.O 20:30)

― ディナーコースご予約のキャンセルについて ―
ご予約当日12:00以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料が100％発生致します。予めご了承下さいます様お願い致します。
又、別途手配(ケーキ、お花など)につきましてもキャンセル料を頂く場合がございます。